Когато решите да откриете обект в БЪЛГАРСКА АГЕНЦИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТ НА ХРАНИТЕ, обикновено възникват хиляди въпроси.
Ако желаете, може да се обърнете към адвоката на нашата фирма, на тел. 0888538282, който ще Ви консултира безплатно.
Най-често задаваните въпроси от нашите клиенти са:
Трябва ли ми фирма или мога да работя като физическо лице?
Да, необходима е регистрация на фирма.
Необходима ли ми е HACCP система за малък цех за производство на хляб и тестени закуски?
Бизнес операторите независимо дали имат цех за тестени закуски, сладкарство или магазин за търговия с храни трябва да имат разработен проект на система за управление безопасността на храните, съизмерима с вида и размера на производството, която включва добри практики за производство, преработка и/или дистрибуция на храни, или постоянна процедура или процедури в съответствие с чл.10, включително технологична документация или национални, утвърдени или браншови ръководства и стандарти за групите храни, които ще се произвеждат, преработват и/или дистрибутират в обекта. Оператора с храни трябва да докаже, че опасностите са идентифицирани и могат да бъдат контролирани.
Къде можем да открием списъка на консултантските фирми, изготвящи системата HACCP?
РЗИ или Агенцията по храните не разполагат със списък на консултантските фирми. Лицензирани фирми извършват сертификация по ISO.
Фирмите трябва ли да са лицензирани?
В Законодателството няма изискване НАССР процедурите да бъдат сертифицирани. Всяка инициатива за предприемане на такова сертифициране произлиза като частна инициатива на производителя или търговеца. Ефективността на системата за управление безопасността на храните се доказва в хода на официалния контрол чрез извършване на инспекции и одити от страна на компетентните органи.
Кога е крайния срок за изготвяне на HACCP система?
За всички хранителни обекти е задължително изготвянето на HACCP система преди самата им регистрация.
Трябва ли работещите в хранителен обект да имат лична здравна книжка?
Да, трябва да имат. Лице, работещо в обект за производство, преработка и/или дистрибуция на храни, подлежи на предварителни и периодични медицински прегледи по реда на наредбата по чл. 34, ал. 3 от Закона за здравето.